池袋の隠れ家で味わえる、秋田の ″旬″
池袋
お料理
池袋
お料理
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
豊洲市場直送の鮮魚
×
秋田直送の旬野菜
豊洲市場直送の鮮魚
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秋田直送の旬野菜
豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介と、秋田から直送される旬の野菜を使用した料理をご提供しています。
秋田の肥沃な土壌で育まれた野菜は、香り高くみずみずしい味わいが特徴。
これらの素材を活かした一皿一皿が、四季折々の風味をお届けします。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
お品書き
※表示価格は税込みとなります
季節のメニュー
| 【盛り合わせ】 | |
| 前菜3種盛り合わせ | ¥1,400 |
| 【一品】 | |
| ピリ辛玉こんにゃく串 1本 | ￥300 |
| きりたんぽ田楽 １本 | ￥400 |
| 肉じゃが 1人前 | ￥550 |
| 3種のチーズ揚げじゃが | ￥650 |
| ふろふき大根 | ￥500 |
| 鮪のユッケ | ￥1,200 |
| サキホコレ味噌胡瓜 | ￥600 |
| アオリイカと江戸菜のからし酢味噌和え | ￥850 |
| 柿とほうれん草の白和え | ￥900 |
| 鰤と九条葱の柚子胡椒和え | ￥850 |
| 鯛と茄子の胡麻酢和え | ￥900 |
| 鴨と梨のブルーチーズ和え | ￥850 |
| 鯛と林檎の三杯酢和え | ￥850 |
| 自家製カラスミ大根 | ￥1,380 |
| ギバサ冷奴 | ￥650 |
| ギバサポン酢 | ￥500 |
| 銀杏とむかごの塩炒り | ￥650 |
| 松茸の土瓶蒸し | ￥1,500 |
| 鶏の塩焼き（柚子胡椒添え） | ￥1,100 |
| 鰤の照り焼き | ￥1,550 |
| 鯛カブト塩焼き／煮付け | ¥1,200 |
| タラの白子ポン酢 | ￥780 |
| タラの白子塩焼き／天婦羅 | ￥800 |
| 穴子白焼き | ￥1,500 |
| ふぐ唐揚げの鍋出汁餡掛け | ￥1,650 |
| 下仁田葱の天婦羅 | ￥700 |
※今後ご要望の食材ありましたら店主まで御相談ください
お造り
※表示価格は税込みとなります
| 本鮪（宮城塩釜） | ¥2,000 |
| 本鮪赤中トロ （宮城塩釜） | ¥2,300 |
| シロ甘鯛昆布〆（徳島） | ¥1,600 |
| 鰤 （北海道） | ¥1,400 |
| アオリイカ （京都舞鶴） | ¥1,300 |
| 真鯛薄造り （愛媛） | ¥1,500 |
| 真鯛 （愛媛） | ¥1,200 |
| ボタン海老 1尾（北海道） | ￥700 |
| お造り 一人前 | 時価 |
| お造り 三種盛り | 時価 |
| お造り 五種盛り | 時価 |
お通し
| お通し | ￥500 |
焼き物
| 銀鱈の西京焼き | ￥1,650 |
| 牛ステーキ | ￥2,600 |
| A4牛ステーキ | ￥4,500 |
揚げ物
| 野菜天婦羅盛り合わせ | ￥900 |
| 揚げ出し豆腐 | ￥950 |
| 穴子の一本天婦羅 | ￥1,500 |
| 天婦羅の盛り合わせ | ￥3,500 |
煮物
| 京風出汁巻き玉子（1人前） | ￥600 |
| 京風出汁巻き玉子 | ￥1,000 |
| 豚の角煮 | ￥1,650 |
一品料理
| いぶりがっこ | ￥600 |
| えいひれ | ￥600 |
| 冷奴 | ￥600 |
| イカの塩辛 | ￥650 |
| ホヤの塩辛 | ￥650 |
| 茄子の煮浸し | ￥600 |
| いぶりがっこポテサラ | ￥700 |
| 鴨ロース | ￥700 |
お食事
| 赤出汁 | ¥400 |
| 冷し稲庭饂飩 | ¥900 |
| すっぽん雑炊 | ¥900 |
| じゃこ山椒御飯 | ¥900 |
| 梅茶漬け | ¥950 |
| 俵鯛茶漬け | ¥950 |
| イクラおにぎり（1ヶ） | ¥600 |
デザート
| ジェラート（とうもろこし or かぼちゃ） | ¥600 |