池袋の隠れ家で味わえる、秋田の ″旬″
池袋
お料理
池袋
お料理
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
豊洲市場直送の鮮魚
×
秋田直送の旬野菜
豊洲市場直送の鮮魚
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秋田直送の旬野菜
豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介と、秋田から直送される旬の野菜を使用した料理をご提供しています。
秋田の肥沃な土壌で育まれた野菜は、香り高くみずみずしい味わいが特徴。
これらの素材を活かした一皿一皿が、四季折々の風味をお届けします。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
お品書き
※表示価格は税込みとなります
季節のメニュー
| 【盛り合わせ】 | |
| 山菜天婦羅の盛り合わせ | ¥1,400 |
| 和え物お任せ3種盛り合わせ | ¥1,300 |
| 【一品】 | |
| 金目鯛カブト 煮付け／塩焼き | ¥1,300 |
| 鯛カブト 煮付け／塩焼き | ¥1,200 |
| 甘鯛の子粉 | ¥1,600 |
| サキホコレ味噌胡瓜 | ¥600 |
| 鰤のユッケ | ￥1,200 |
| 鯛とつばみ菜とブラッドオレンジの三杯酢和え | ¥850 |
| イチゴとスナップエンドウの白和え | ¥850 |
| ヒラメと九条葱の柚子胡椒和え | ¥850 |
| 鯛と若子の胡麻酢和え | ¥850 |
| 鴨と金柑のブルーチーズ和え | ￥850 |
| ホタルイカとウドの桜和え | ¥900 |
| ホタルイカとひろっこの酢味噌和え | ￥850 |
| 自家製カラスミ大根 | ¥1,380 |
| 穴子の柳川 | ¥1,200 |
| 鶏の塩焼き（自家製柚子胡椒添え）ハーフ | ¥1,100 |
| 大トロサーモンハラス焼き | ¥1,400 |
| 牛ステーキ | ¥2,600 |
| 焼きそらまめ | ¥1,300 |
| 大葉天婦羅 | ¥680 |
| 山菜の天婦羅 | ¥1,400 |
| 穴子の一本天婦羅 | ¥1,500 |
| ホタルイカの天婦羅 | ¥900 |
| 秋田産自然薯 天婦羅／唐揚げ | ¥680 |
| タコ 天婦羅／唐揚げ | ¥700 |
| イカ天婦羅 | ¥900 |
| タケノコの天婦羅 | ¥900 |
| 若竹煮 | ¥800 |
※今後ご要望の食材ありましたら店主まで御相談ください
お造り
※表示価格は税込みとなります
| 本鮪 （熊本） | ¥2,000 |
| 中トロ （熊本） | ¥2,600 |
| カツオタタキ（もち鰹）（千葉） | ¥1,600 |
| ヒラメ昆布〆（青森） | ¥1,600 |
| 天然真鯛薄造り（徳島） | ¥1,400 |
| 天然真鯛 （徳島） | ¥1,200 |
| ヤナギダコ （宮城） | ¥1,100 |
| モンゴウイカ （徳島） | ¥1,300 |
焼き物
| 銀鱈の西京焼き | ￥1,650 |
| 鶏もも肉のステーキ | ￥2,300 |
| 鶏もも肉のステーキ ハーフ | ￥1,150 |
| A4牛ステーキ | ￥4,500 |
揚げ物
| 揚げ出し豆腐 | ￥950 |
| 天婦羅の盛り合わせ | ￥3,500 |
煮物
| 出汁巻き玉子 | ￥900 |
| 豚の角煮 | ￥1,600 |
一品料理
| いぶりがっこ | ￥600 |
| えいひれ | ￥600 |
| 冷奴 | ￥550 |
| イカの塩辛 | ￥650 |
| ホヤの塩辛 | ￥650 |
| 若子の煮浸し | ￥600 |
| いぶりがっこポテサラ | ￥700 |
| 鴨ロース | ￥700 |
お食事
| 赤出汁 | ¥400 |
| 冷し稲庭饂飩 | ¥900 |
| すっぽん雑炊 | ¥900 |
| じゃこ山椒御飯 | ¥900 |
| 梅茶漬け | ¥750 |
| 鯛茶漬け | ¥950 |
デザート
| 男鹿塩ミルクジェラート | ¥550 |
| 香ばししょうゆジェラート | ¥550 |