池袋の隠れ家で味わう、秋田直送の旬。
池袋
お料理
池袋
お料理
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
豊洲市場直送の鮮魚
×
秋田直送の旬野菜
豊洲市場直送の鮮魚
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秋田直送の旬野菜
豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介と、秋田から直送される旬の野菜を使用した料理をご提供しています。
秋田の肥沃な土壌で育まれた野菜は、香り高くみずみずしい味わいが特徴。
これらの素材を活かした一皿一皿が、四季折々の風味をお届けします。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
お品書き
※表示価格は税込みとなります
季節のメニュー
| 【盛り合わせ】 | |
| 前菜3種盛り合わせ | ￥1,600 |
| 【一品】 | |
| きりたんぽ田楽 1本 | ￥400 |
| サキホコレ味噌胡瓜 | ￥600 |
| 鮪のユッケ | ￥1,200 |
| ほうれん草の胡麻和え | ￥600 |
| 赤肉メロンとスナップえんどうの クリームチーズ白和え | ￥900 |
| 桃と鴨ロースの蜂蜜ブルーチーズ和え | ￥950 |
| 鯛と茄子の胡麻酢和え | ￥900 |
| 鯖とオクラの三杯酢和え | ￥800 |
| 鯖と蕨の辛子酢味噌和え | ￥800 |
| 鱧と胡瓜の梅肉和え | ￥850 |
| 鯛とほうれん草の酒盗和え | ￥900 |
| 釜揚げしらすと万願寺とうがらしの 焼きびたし | ￥900 |
| 自家製カラスミ大根 | ￥1,380 |
| 比内地鶏の塩焼き（柚子胡椒添え） | ￥1,800 |
| 鯛カブト塩焼き／煮付け | ￥1,200 |
| 焼きヤングコーン バター醤油焼き（3本） | ￥1,450 |
| 鱧蓴菜 | ￥1,100 |
| クジラの味噌漬け | ￥2,000 |
| 蕨のお浸し | ￥850 |
| 白茄子の味噌田楽 | ￥950 |
| 鱧の天婦羅 | ￥1,700 |
| ヤングコーン天婦羅（3本） | ￥1,450 |
| 鮎うるか | ￥900 |
| 【デザート】 | |
| ジェラート （ソルティショコラ・ いぶりがっこクリームチーズ） | ￥600 |
※今後ご要望の食材ありましたら店主まで御相談ください
お造り
※表示価格は税込みとなります
| 本鮪（宮城塩釜） | ￥2,100 |
| 本鮪赤中トロ（宮城塩釜） | ￥2,500 |
| 真鯛薄造り（兵庫淡路） | ￥1,600 |
| 真鯛（兵庫淡路） | ￥1,400 |
| 鱧の落とし（兵庫淡路） | ￥1,600 |
| 〆鯖（兵庫淡路） | ￥1,000 |
| 炙り〆鯖（兵庫淡路） | ￥1,050 |
| 縞鯵（大分） | ￥1,200 |
| ホヤ（宮城） | ￥900 |
| お造り一人前 | 時価 |
| お造り三種盛り | 時価 |
| お造り五種盛り | 時価 |
お通し
| お通し | ￥500 |
焼き物
| 銀鱈の西京焼き | ￥1,650 |
| 牛ステーキ | ￥2,600 |
揚げ物
| 野菜天婦羅盛り合わせ | ￥900 |
| 揚げ出し豆腐 | ￥950 |
| 穴子の一本天婦羅 | ￥1,500 |
| 天婦羅の盛り合わせ | ￥3,500 |
煮物
| 奥久慈卵の京風出汁巻き玉子（1〜2人前） | ￥650 |
| 奥久慈卵の京風出汁巻き玉子（3〜4人前） | ￥1,100 |
| 豚の角煮 | ￥1,700 |
一品料理
| いぶりがっこ | ￥600 |
| えいひれ | ￥600 |
| 冷奴 | ￥600 |
| イカの塩辛 | ￥650 |
| ホヤの塩辛 | ￥650 |
| 茄子の煮浸し | ￥600 |
| いぶりがっこポテサラ | ￥700 |
| 鴨ロース | ￥700 |
お食事
| 赤出汁 | ¥400 |
| 冷し稲庭饂飩 | ¥900 |
| すっぽん雑炊 | ¥900 |
| じゃこ山椒御飯 | ¥900 |
| 梅茶漬け | ¥950 |
| 俵鯛茶漬け | ¥950 |
| イクラおにぎり（1ヶ） | ¥600 |
デザート
| ジェラート（濃厚ラムレーズン） | ¥600 |