池袋の隠れ家で味わえる、秋田の ″旬″
池袋
お料理
池袋
お料理
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
秋田の旬を感じる、
四季折々の厳選食材の極み
秋田の豊かな自然が育んだ
食材と地酒を主役にした日本料理店です。
四季折々の旬を彩る新鮮な野菜や鮮魚、そして秋田自慢の地酒を厳選してご提供。
素材本来の旨みを引き出した一皿と、料理に寄り添う地酒の組み合わせが、心温まる特別なひと時を演出します。
風情ある和の空間で、秋田の味覚を存分にご堪能ください。
豊洲市場直送の鮮魚
×
秋田直送の旬野菜
豊洲市場直送の鮮魚
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秋田直送の旬野菜
豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介と、秋田から直送される旬の野菜を使用した料理をご提供しています。
秋田の肥沃な土壌で育まれた野菜は、香り高くみずみずしい味わいが特徴。
これらの素材を活かした一皿一皿が、四季折々の風味をお届けします。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
「新鮮な味覚」と
「豊かな香り」を、
一緒にご堪能ください。
お品書き
※表示価格は税込みとなります
季節のメニュー
| 【盛り合わせ】 | |
| 和え物お任せ3種盛り合わせ | ¥1,300 |
| 【一品】 | |
| ひとくちチーズ揚げ | ￥500 |
| 牛タンメンチカツ | ￥500 |
| 鱧の子煮凝り | ￥550 |
| 鮪のユッケ | ￥1,200 |
| サキホコレ味噌胡瓜 | ￥600 |
| さらし鯨と分葱のぬた和え | ￥850 |
| ホタテとほうれん草の辛子和え | ￥900 |
| シャインマスカットとアスパラの白和え | ￥900 |
| カンパチと九条葱の柚子胡椒和え | ￥850 |
| 鯛と茄子の胡麻酢和え | ￥900 |
| 鴨と梨のブルーチーズ和え | ￥850 |
| カンパチとオクラとオレンジの三杯酢和え | ￥850 |
| 丸茄子田楽 | ￥900 |
| 自家製カラスミ大根 | ￥1,380 |
| 新銀杏塩炒り | ￥1,200 |
| 焼きトウモロコシ真丈 | ￥850 |
| 土瓶蒸し | ￥1,200 |
| 鶏の塩焼き（柚子胡椒添え） | ￥1,100 |
| 秋刀魚の塩焼き | ￥1,100 |
| 鮎の塩焼き | ￥1,200 |
| 穴子白焼き | ¥1,500 |
| 大トロサーモンハラス焼き | ￥1,400 |
| 鱧天婦羅 | ￥1,700 |
| 大葉天婦羅 | ¥680 |
| 小鮎の天婦羅 | ￥1,000 |
| 鮎うるか | ¥900 |
| 冬瓜の鶏そぼろ餡掛け | ￥650 |
※今後ご要望の食材ありましたら店主まで御相談ください
お造り
※表示価格は税込みとなります
| 本鮪 （宮城） | ¥2,100 |
| 本鮪中トロ （宮城） | ¥2,700 |
| 秋刀魚 （北海道） | ¥1,300 |
| 真鯛 （兵庫淡路） | ¥1,200 |
| 真鯛薄造り （兵庫淡路） | ¥1,500 |
| 〆鯖 （千葉銚子） | ¥1,200 |
| カンパチ （千葉） | ￥1,300 |
| クマエビ （静岡浜名湖） | ￥1,100 |
| お造り 一人前 | 時価 |
| お造り 三種盛り | 時価 |
| お造り 五種盛り | 時価 |
お通し
| お通し | ￥500 |
焼き物
| 銀鱈の西京焼き | ￥1,650 |
| 牛ステーキ | ￥2,600 |
| A4牛ステーキ | ￥4,500 |
揚げ物
| 揚げ出し豆腐 | ￥950 |
| 穴子の一本天婦羅 | ￥1,500 |
| 天婦羅の盛り合わせ | ￥3,500 |
煮物
| 京風出汁巻き玉子 | ￥900 |
| 辛子明太子入り出汁巻き | ￥1,200 |
| 豚の角煮 | ￥1,650 |
一品料理
| いぶりがっこ | ￥600 |
| えいひれ | ￥600 |
| 冷奴 | ￥600 |
| イカの塩辛 | ￥650 |
| ホヤの塩辛 | ￥650 |
| 茄子の煮浸し | ￥600 |
| いぶりがっこポテサラ | ￥700 |
| 鴨ロース | ￥700 |
お食事
| 赤出汁 | ¥400 |
| 冷し稲庭饂飩 | ¥900 |
| すっぽん雑炊 | ¥900 |
| じゃこ山椒御飯 | ¥900 |
| 梅茶漬け | ¥950 |
| 俵鯛茶漬け | ¥950 |
| イクラおにぎり（1ヶ） | ¥600 |
デザート
| とうもろこしジェラート | ¥600 |
| かぼちゃジェラート | ¥600 |